Отдел химико-токсикологический

moloch18Микотоксины — большая группа низкомолекулярных токсических метаболитов, продуцируемых микроскопическими (плесневыми) грибами. При попадании загрязненных микотоксинами кормов в рационы сельскохозяйственных животных возможен переход этих токсинов и их метаболитов в пищевые продукты в первую очередь, в молоко. Микотоксины не разрушаются при высоких температурах поэтому их содержание необходимо контролировать не только в молоке, но также и в готовых молочных продуктах. Наибольшую опасность представляют афлатоксины B1 и M1. В организме коровы афлатоксин В1 трансформируется в афлатоксин M1, который выделяется с молоком. Анализ литературных данных показывает, что афлатоксин M1 в молоке зимой обнаруживается гораздо чаще и в более высоких концентрациях, чем летом, что, очевидно, обусловлено составом кормов в стойловый и пастбищный период. При переработке молока около 50% токсина M1 переходит в сыр и его количество зависит от технологии приготовления сыра. Во время хранения сыров при 4 и 17-26° содержание афлатоксина M1 практически не уменьшилось.

Специалисты ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» проводят исследования на содержания микотоксина М1 методами:  ИФА (иммуноферментный анализ) и экспресс – методом ИХА (иммунохроматографический). ИХА — сравнительно молодой метод анализа, однако, он зарекомендовал себя как эффективное средство диагностики. За третий квартал 2019 года отделом химико – токсикологическим было исследовано 22 пробы молока и молочной продукции. Все образцы соответствовали требованиям нормативной документации.

Четверг, 28 Ноябрь 2019 03:13

Кормовая добавка – метионин

korm11Метионин — это незаменимая аминокислота играет важную роль в обмене веществ. Он принимает участие в синтезе тканевых белков, а также процессах синтеза ряда витаминов, гормонов, ферментов. Также метионин непосредственно влияет на синтез гемоглобина, необходим для синтеза адреналина, норадреналина, цианкобаламина, креатинина, амида никотиновой кислоты и ряда других веществ, оказывающих влияние на азотистый, углеродный и жировой обмен.

Для обогащения и балансирования рационов сельскохозяйственных животных, в т. ч. птиц, приготовления полнорационных комбикормов, премиксов, кормовых добавок. Метионин является лимитирующей аминокислотой, недостаток которой в рационах сельскохозяйственных животных негативно сказывается на усвоении питательных веществ кормов, особенно протеина, что приводит к снижению продуктивности животных и птицы. Добавление метионина позволяет наилучшим образом сбалансировать рацион по незаменимым аминокислотам. Благодаря высокой сыпучести и хорошей смешиваемости препарат удобен в применении, безопасен в обращении и может применяться на любой стадии приготовления кормосмеси.  Вносится в комбикорма и кормосмеси на комбикормовых заводах и кормоцехах, согласно с нормами содержания метионина в рационах, учитывая его фактическое содержание в кормах.

Отдел химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» проводит исследования кормовой добавки – метионина методом капиллярного электрофореза.

Четверг, 28 Ноябрь 2019 03:09

О проделанной работе

issled1С января 2019 г. по настоящее время  в отделе химико-токсикологическом ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» было проведено 1503 радиологических исследований по следующим показателям:

  • удельная активность цезия-137 – 823 исследования;
  • удельная активность стронция-90 – 620 исследования;
  • объёмная активность радона-222- 3 исследования;
  • объёмная суммарная альфа-активность – 26 исследований;
  • объёмная суммарная бета - активность – 26 исследований;
  • удельная эффективная активность естественных радионуклидов (ЕРН) - 5 исследований.

Случаев превышения допустимых уровней не наблюдалось. Радиационный фон на территории лаборатории составил в среднем 0,14 мкЗв/час.

Среда, 27 Ноябрь 2019 04:46

Хлорид-ионы в воде

voda12Вода – основной элемент организма человека, жизненно важный для работы органов и терморегуляции.

Вода нужна для транспортировки питательных веществ и кислорода ко всем клеткам тела. Она помогает преобразовывать пищу в энергию и усваивать питательные вещества.

Одним из показателей качества питьевой воды является массовая концентрация хлорид-ионов. Хлорид-ионы обладают высокой растворимостью и поэтому присутствуют во всех природных водах в основном в виде кальциевых, натриевых и магниевых солей.

Вода с перенасыщенными хлорид-ионами может способствовать повреждению слизистых оболочек, глаз, кожи и дыхательных путей. В результате употребления такой воды нарушается водно-солевой баланс и работа пищеварительного тракта, появляются отёки и склонность к заболеваниям мочеполовой системы. Избыток солей может приводить к изменениям в кровеносных сосудах, работе сердца и почек, увеличивает артериальное давление и может усугубить течение сердечно-сосудистых заболеваний.

Вода с повышенным содержанием хлорид-ионов также вредна и для здоровья домашних и сельскохозяйственных животных. Влияет на рост и развитие аграрных культур и растений.

Отдел химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» проводит исследования по определению массовой концентрации хлорид-ионов в пробах природных, питьевых, в том числе расфасованных в емкости и очищенных сточных вод методом капиллярного электрофореза. С начала 2019 г. сотрудниками отдела было проведено 62 исследования определению массовой концентрации хлорид-ионов. В результате проведенных исследований  один образец не соответствовал требованиям нормативной документации.

Вторник, 26 Ноябрь 2019 09:59

Об исследованиях на гормоны

garmon1Гормонами и антибиотиками в пищевой продукции в наш век высоких технологий никого не удивишь. Подобные добавки  позволяют избежать массовых заболеваний среди животных и быстро обеспечить потребности населения продуктами питания. Изначально дозировки были небольшими, а цели – вполне благими: защитить животных от вредных микроорганизмов и накормить недорогим продуктом всех нуждающихся. Однако производители быстро сообразили, что таким способом можно увеличить прибыль в разы. И если избавиться от антибиотиков в мясе несложно: достаточно проварить мясо в течение часа, а затем слить бульон и вредные вещества останутся в нём. То устранить гормоны роста в мясе так просто не получится. Они способны выдерживать как глубокую заморозку,  так и воздействие высокими температурами. Вместе с пищей гормоны легко усваиваются в кишечнике, проникают в кровь и вмешиваются в работу всего организма.

За 11 месяцев 2019 года в ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ»  отделе химико – токсикологическом в рамках государственного задания было проведено 344 исследования клинического материала - мочи (свиньи, крупного рогатого скота, лошади) на остаточные количества гормональных препаратов. Исследования проводились методом ИФА (иммуноферментный анализ) по следующим показателям:

- кленбутерол;

- тренболон;

- диэтилстильбэстрол;

- зеранол.

Гормональных препаратов по результатам исследований обнаружено не было.

Понедельник, 25 Ноябрь 2019 03:05

Афлатоксин В1 в арахисе

arahis1Арахис или земляной орех – растение, семейства Бобовые, важная сельскохозяйственная культура, возделываемая в промышленных масштабах с целью получения плодов – арахисовых «орехов».

Полученный арахис применяется в пищевой промышленности, а также в медицине. При его неправильном выращивании, переработке либо хранении в арахисе и продуктах из него могут образовываться афлатоксины.

Афлатоксины представляют собой органические соединения, относящиеся к классу поликетидов, которые в больших дозах могут представлять смертельную опасность. Наиболее распространенным представителем афлатоксинов в арахисе является афлатоксин В1.

В отделе химико-токсикологическом ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» проводят исследования методом ИФА на наличие микотоксинов. В частности, проводят исследования арахиса на наличие афлатоксина В1. Так с начала 2019 года в ОХТ было исследовано 59 образцов арахиса. В результате проведенных исследований образцов не соответствующих требованиям нормативной документации обнаружено не было.

Пятница, 22 Ноябрь 2019 06:23

Яйценоскость кур в зимний период

kura45Каждому владельцу кур несушек хочется регулярно получать от них яйца независимо от времени года. Но яйценоскость кур несушек – зависит от многих факторов:

- Порода кур несушек. Выбирать породы яичной направленности, у этих кур – раннее половое созревание, быстрое формирование яиц, отсутствие инстинкта насиживания.  Средняя продуктивность несушек таких пород – до 300 яиц за год.  А бройлеры это гибридный молодняк птицы, выращиваемый специально на мясо.

- Возраст птиц. Наибольшую продуктивность несушки показывают в возрасте от полугода до 3 лет, в дальнейшем их яйценоскость значительно снижается.

- Микроклимат в птичнике. Осенью и зимой, когда естественного света мало, его нужно компенсировать искусственным освещением. Продолжительность освещения должна составлять 12-14 ч. в сутки. При световом дне более 16 часов в сутки ,птица быстро стареет, яйценоскость и масса птицы уменьшаются. Температура воздуха должна быть стабильная, в пределах 12-18°С. Если температура в птичнике ниже 10°С, яйцекладка у птицы резко снижается, а минусовая температура может вызвать полное прекращение яйцекладки.

Влажность воздуха в птичнике должна находиться в пределах 60-70%. Сырость в птичнике отрицательно влияет на здоровье и продуктивность кур. Вентиляцию нужно обустраивать таким образом, чтобы не было сквозняков.

- Рацион питания. Яйценоскость напрямую зависит от кормления. Кормить птицу необходимо регулярно (в одно и то же время суток) и разнообразно. В состав корма для несушек должны входить протеины, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины.

Чем раньше вы покормите кур утром и позже вечером, тем больше яиц они снесут. На завтрак несушкам дают влажные мешанки из перемолотого зерна, вареного картофеля и других овощей. Можно добавлять отруби, измельченную яичную скорлупу и пищевые отходы.

Вечером кормят за час до того, как куры станут усаживаться на насесты. Важно, чтобы на ночь птица получала цельное зерно, при этом зерно нужно разнообразить.

Хорошей кормовой добавкой в качестве источника белка и минеральных веществ являются рыбная и мясокостная мука, которую добавляют в мешанку для взрослой птицы.

Обязательно в рацион птицы включают минеральные подкормки. Они содержат фтор, кальций, цинк. В качестве добавок используются ракушки, кормовой мел, соль, известняк, древесная зола. Кальций необходим для построения скорлупы яйца и скелета. В усвоении кальция в организме птицы важную роль играет фосфор. При нехватке минеральных веществ, птица начинает клевать свои яйца. Для поддержания иммунитета и увеличения активности птиц нужны витамины.

Также положительно на яйценоскость влияет корм с добавлением дрожжей и пророщенное зерно.

При дрожжевании на 1 килограмм сухого корма берется обычно около 30 грамм свежих дрожжей, разведенных в полутора литрах теплой воды. После этого корм помещается в теплое место на 6-10 часов, по истечении которых его необходимо добавлять в мешанки по столовой ложке в сутки на одну несушку.

Для проращивания используется зерно пшеницы, овса, ячменя. Проращивание производят в помещении при температуре больше +20°С. Проращиваемое зерно на сутки заливается теплой водой, а затем рассыпается на щиты или полки. Не менее трех раз в сутки зерно перемешивают. Скармливают зерно, у которого росток достиг длины 5 миллиметров.

Также птице необходим гравий и песок для лучшего перетирания кормов в мускульном желудке.

Птица должна иметь постоянный доступ к теплой и чистой воде.

- Наличие накожных паразитов у птицы (пухоедов, вшей, клещей) также приводит к значительному снижению яйценоскости.

- Ежегодно пополнять поголовье новыми особями.

При соблюдении условий содержания и кормления птицы в холодный период года от кур можно получить стабильную яйценоскость и тогда ваше хозяйство будет прибыльным.

Пятница, 22 Ноябрь 2019 06:15

Нитрофураны в продуктах питания

nitrofur3Нитрофураны – противомикробные средства широкого спектра действия. Антибактериальные препараты, относящиеся к данной группе являются вторым после сульфаниламидов классом синтетических антибиотиков. В ветеринарной практике из группы нитрофуранов применяют фурацилин, фуразолидон, фурадонин, фуразолин, фурагин, фуракрилин и фуразонал.

Нитрофураны оказывают сильное антимикробное действие на грамположительные и грамотрицательные микробы, крупные вирусы, простейшие и некоторые грибы. Под действием нитрофуранов ухудшается поглощение кислорода микроорганизмами, а также изменяются окислительно-восстановительные процессы.

Препараты данной группы весьма эффективны в отношении стрептококков, стафилококков, пневмококков, диплококков, кишечной палочки, протея, сальмонелл и ряда других возбудителей болезней. Применяют при инфекционных желудочно-кишечных болезнях, в том числе при диспепсии, дизентерии, колибактериозе, паратифозных заболеваниях, а также при кокцидиозе, пуллорозе, микоплазмозе и стрептококкозе кур. Используют для лечения и профилактики трихомоноза крупного рогатого скота.

Сотрудники отдела химико-токсикологического ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» методом иммуноферментного анализа проводят исследования на остаточные количества метаболитов фуралтодона (АМОЗ), фуразолидона (АОЗ), нитрофурантоина (АГД) и нитрофуразона (СЕМ).

Так, с начала 2019 года по настоящее время в отделе было проведено 414 исследований в рамках Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов. В ходе проведенной работы образцов не соответствующих требованиям нормативной документации обнаружено не было.

Пятница, 22 Ноябрь 2019 06:10

О нитратах и нитритах в кормах

korov60Присутствие нитратов в растениях – нормальное явление, они являются источниками азота в этих организмах, но излишнее увеличение их крайне нежелательно потому, что они обладают высокой токсичностью для человека и сельскохозяйственных животных.
Во многих хозяйствах, занимающихся выращиванием кормовых культур, использующихся как кормовая база для выращивания животных, не ведутся исследования по определению уровня нитратов и нитритов. Подобные исследования начинают проводить только по факту отравления животных или возникновению подобных неблагоприятных ситуаций.

Своевременный мониторинг уровня нитратов и нитритов в кормах, позволяет снизить негативное влияние повышенной концентрации нитратов и нитритов на организм животных и предотвратить накопление этих веществ, в продуктах животноводства.

Отдел химико-токсикологический ИЦ «ФГБУ Кемеровская МВЛ» проводит исследования по определению массовой концентрации нитратов и нитритов в кормах. С января по ноябрь 2019 г. сотрудниками отдела было проведено 38 исследований по определению массовой доли нитратов и 35 исследований по определению массовой доли нитритов в кормах. По результатам проведенных исследований один образец не соответствовал требованиям нормативной документации по показателю массовая доля нитратов.

Понедельник, 18 Ноябрь 2019 06:52

Кормовая добавка - лизин

svin39Лизин - одна из незаменимых аминокислот, которая применяется в качестве кормовой добавки в животноводстве. Лизин жизненно необходим для развития организма животных, он  увеличивает восстанавливающие свойства костных тканей,  способствует  росту.

Многие хозяйства приобретают эту аминокислоту, чтобы избавить себя от  последствий, которые может повлечь за собой недостаток в организме. Недостаток лизина в организме животного (наиболее дефицитен в рационах свиней и птицы) вызывает резкое падение привесов, ухудшение общего состояния животного на фоне падения иммунитета, проявляются признаки анемии и общего истощения (особенно у поросят).

Отдел химико-токсикологический ИЦ «ФГБУ Кемеровская МВЛ» проводит исследования по определению массовой доли лизина и его солей методом капиллярного электрофореза. С января по ноябрь 2019 г в отдел химико-токсикологический поступило 3 образца кормовых добавок.

Поиск по сайту

Архив новостей

« Апрель 2020 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

Россельхознадзор провел заседание Коллегии по итогам деятельности в 2018 году

Интервью Сергея Данкверта в программе "Мнения" на телеканале Россия 24

Выступлении Сергея Данкверта на заседании Совета Федерации об эпизоотической обстановке в России