Отдел химико-токсикологический

Пятница, 27 Декабрь 2019 07:03

Антибиотики и корма

antib5В течение многих лет антибиотики используют как стимуляторы роста сельскохозяйственных животных и птицы, как средства борьбы с заболеваниями растений и посторонней микрофлорой в ряде бродильных производств, как консерванты пищевых продуктов.

В качестве добавок к комбикормам применяют кормовые формы антибиотиков, которые, в сравнении с химически чистыми антибиотиками, не только экономичнее в производстве, но и эффективнее при использовании в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц.

Больший ростостимулирующий эффект кормовых препаратов объясняется тем, что, кроме антибиотиков, они содержат в своем составе еще целый ряд биологически активных веществ (витамины, ферменты и другие факторы роста), обусловливающих комплексное действие на организм животных и птиц. Кормовые антибиотики выводятся из организма, как правило, в течение суток после применения, так обещает производитель.

Предполагают, что стимулирующий эффект низких концентраций антибиотиков на организм животного связан с двумя факторами:

- воздействие на микрофлору кишечника,

- непосредственное влияние на организм животного.

В первом случае антибиотики снижают число вредных и увеличивают количество полезных для организма микроорганизмов.

Во втором случае - снижают рН содержимого кишечника, уменьшают поверхностное натяжение клеток организма, что способствует ускорению их деления. Кроме того, антибиотики увеличивают количество ростовых гормонов, приспособляемость организма к неблагоприятным условиям и т.д. Кормовые антибиотики применяют в виде неочищенных препаратов, представляющих собой высушенную массу продуцента, содержащую помимо антибиотика аминокислоты, ферменты, витамина группы В и другие биологически активные вещества.

ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» проводит исследования кормов на следующие антибиотики: хлорамфеникол, флорфеникол, гентамицин, линкомицин, бацитрацин.

trimТриметоприм – синтетическое антибактериальное средство, используемое, как правило, для лечения и профилактики заболеваний мочевыделительной системы. В ветеринарии для усиления эффективности данного препарата применяются в сочетании с препаратами сульфаниламидной группы.

При применении максимальные концентрации можно обнаружить через 1–3 часа после использования. Наиболее высокие уровни определяются в мочевыводящих путях и легких.

В настоящее время содержание триметоприма в мясной и молочной продукции не допустимо. Поэтому продукты питания часто проверяются на наличие данного антибиотика.

За 2019 год в рамках Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в химико-токсикологическом отделе ИЦ «ФГБУ Кемеровская МВЛ» было исследовано 108 образцов мяса и молока на остаточное содержание триметоприма. В результате проведенных исследований образцов не соответствующих установленным нормативам обнаружено не было.

msi29ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» уделяет большое внимание высокому качеству оказываемых услуг, в том числе достоверности результатов лабораторных исследований. В IV квартале 2019 года сотрудники отдела химико – токсикологического приняли участие в межлабораторных сравнительных испытаниях по определению хинолонов в яйце, провайдером которых выступил ФГБУ «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов», а также по определению содержания дезоксиниваленола и зеараленола в кормах, провайдером которых выступил ФГБУ ЦНМВЛ.

По итогам программы МСИ специалисты учреждения успешно справились со всеми заданиями и подтвердили свою квалификацию.

molo33Сухое молоко – растворимый порошок, получаемый методом высушивания нормализованного пастеризованного коровьего молока.

Сегодня сухое молоко в молочных продуктах – сливочном масле, сметане, сливках, кефире и собственно в молоке является одним из показателей фальсификации молочной продукции. Недобросовестные производители для снижения затрат на закупку сырья для производства, вместо цельного молока могут приобретать сухое, затем восстанавливать его и после запускать в производство молочной продукции.

С начала 2019 года в рамках Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в отдел химико-токсикологический поступило 84 образца молочной продукции, для выявления образцов с содержанием сухого молока. В ходе проведенных исследований было выявлено 10 образцов, в которых содержалось сухое молоко.

Четверг, 26 Декабрь 2019 04:03

Об исследовании мёда

med8Некоторые недобросовестные пчеловоды и продавцы, с целью получения дополнительной прибыли, добавляют в натуральный мед крахмал, сахарный сироп. Но если подобные пищевые добавки снижают полезность пчелиного продукта, то присутствие остатков химикатов и лекарств не только не приносят пользу, но и наносят вред человеку.

Особенно это касается меда и антибиотиков. Если ежедневно употреблять медовые продукты с антибиотиками, то происходит их накопление в человеческом организме. А это приводит к формированию у бактерий резистентности к антибиотикам.

Антибиотики в меде исподтишка наносят вред человеку. Преждевременное повреждение костной ткани может быть следствием действия тетрациклина. А левомицетин способен привести к заболеваниям крови.

С начала 2019 г., в отдел химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ», поступило 88 образцов меда для определения антибиотиков, таких как тетрациклин и хлорамфеникол(левомицетин). В ходе проведения исследований, проб с превышением допустимых значений обнаружено не было.

yaco3Яйцо – распространенный продукт питания. На сегодняшний день, в силу доступности, наиболее распространенным в употреблении является куриное яйцо, хотя любые птичьи яйца могут употребляться человеком в пищу.

В том случае, когда птицу лечат антибактериальными препаратами, они могут попадать в само яйцо, пусть в небольших концентрациях, но все же антибиотики будут в нем присутствовать. При регулярном употреблении таких яиц у человека может возникнуть ряд проблем, таких как аллергические реакции или вовсе антибиотики при лечении перестанут выполнять свою функцию.

В с начала 2019 года в отдел химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступило 75 образцов яиц куриных и яичного порошка для исследования на остаточное содержание антибактериальных препаратов группы нитрофуранов, тетрациклинов, амфениколов, полипептидов, аминогликозидов, хинолонов, сульфаниламидов и т.д.  По результатам проведенных исследований образцов не соответствующих установленным нормативам обнаружено не было.

Среда, 25 Декабрь 2019 04:52

Колистин в мясе птицы

kolistinКолистин антибиотик, оказывающий активное бактерицидное действие, благодаря чему широко используется в животноводческой промышленности. Эффективен против большинства грамотрицательных бактерий. Применяется против бордетелл, пастерелл, клебсиелл, сальмонелл, эшерихий, псевдомонас и других бактерий. Благодаря химическому составу, препарат практически не всасывается через желудочно-кишечный тракт. Эффективно борется с диареей у свиней, телят, кроликов, сельскохозяйственной птицы. Убой животных, для лечения которых использовался Колистин, должен производиться не ранее чем черед 48 часов после последнего его добавления в корм. Продукция, полученная от животных, убой которых был произведен раньше положенного срока, может быть использована для получения мясной муки.

С ноября 2019 года в отдел химико – токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступило 12 образцов мяса птицы на определение содержания колистина. Исследования проводились методом ИФА. В ходе проведения исследований, проб с превышением допустимых значений обнаружено не было.

korm8Чтобы обеспечить успешное производство животноводческой и птицеводческой продукции, необходимо уделять особое внимание качеству и безопасности используемых для кормления животных кормов, в том числе проверять на общую токсичность.

Общая токсичность – свойство кормов и кормовых добавок, характеризующее содержание токсичных веществ выше допустимого уровня, которое может вызвать заболевание или гибель животных. Отравления вызывают отдельные ядовитые растения, ядовитые семена, кормовые средства с заведомо известными токсическими свойствами при их неправильном применении, а также корма, загрязненные отдельными агрохимикатами.

Сотрудники отдела химико-токсикологического ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» проводят исследования кормов, комбикормов, комбикормового сырья  на общую токсичность. В работе используются методы согласно ГОСТ 31674-2012 «Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения токсичности». За период с 02.12.2019 г. по 19.12.2019 г. проведено 13 исследований,  методами биотестирования выявлено 15 % положительных случаев от общего объема исследуемых образцов.

yaco2В отдел химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» проводит исследования по определению концентрации водородных ионов (рН) инкубационных яиц.

Концентрация водородных ионов (рН) яиц дает возможность определить реакцию белка и желтка очень важную для биологических процессов. Белок свежих яиц должен иметь рН – (8,5-9,0), желток – (5,8-6,2). Увеличение реакции в щелочную сторону приводит к ухудшению биологических качеств белка и его разжижению, кроме этого происходит потеря активности лизоцима и такие яйца теряют свои иммунобиологические свойства.

С начала 2019 года поступило 28 образцов инкубационного куриного яйца для определения концентрации водородных ионов (рН) белка и желтка. Во всех образцах рН белка – (8,2-9,5),  желтка – (5,3-7,2).

Контроль качества яиц по показателю рН необходим, так как при изменении нормы можно косвенно судить о качестве кормов, либо о нарушении технологии хранения яиц до инкубации.

Четверг, 19 Декабрь 2019 04:01

Аминокислотный анализ кормов

korov66Контроль количественного состава кормов и сырья для их производства является важным этапом при разработке сбалансированного  рациона питания животных и птицы. Для современных высокопродуктивных пород животных и птиц требуются корма, хорошо сбалансированные по энергетическому, белковому, аминокислотному, минеральному, витаминному, макро- и микроэлементному составу.

Важнейшими показателями питательной ценности кормов является содержание аминокислот, среди которых есть незаменимые, поступающие в организм только с пищей. Как недостаток аминокислот в рационах, приводящий к задержке в росте и развитии, снижению продуктивности и воспроизводительных функций, так и их избыток, сопровождаемый неполным усвоением и даже образованием вредных продуктов распада.

Отдел химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» проводит исследования по определению массовой доли аминокислот (аргинин, лизин, тирозин, фенилаланин, гистидин, лейцин и изолейцин, метионин, валин, пролин, треонин, серин, аланин, глуцин, цистин, глутаминовая кислота, аспаргиновая кислота, цистин и триптофан) методом капиллярного электрофореза. С начала 2019 г. в отдел поступило 24 образца кормов, комбикормов и комбикормового сырья по данным показателям.

Поиск по сайту

Архив новостей

« Февраль 2020 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29  

Россельхознадзор провел заседание Коллегии по итогам деятельности в 2018 году

Интервью Сергея Данкверта в программе "Мнения" на телеканале Россия 24

Выступлении Сергея Данкверта на заседании Совета Федерации об эпизоотической обстановке в России