Отдел химико-токсикологический

itog19В июне 2020 года в отдел химико-токсикологический ИЦ «ФГБУ Кемеровская МВЛ» поступило 639 образцов (1858 исследований) из них:

  1. В рамках государственной работы «Проведение лабораторных исследований в рамках «Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов» и «Проведение лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» (фальсификация) - 88 образцов (186 исследований) получено 3 положительных результата;
  2. В рамках государственной услуги «Исследования в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна» - 3 образца (11 исследований);
  3. В рамках оказания платных услуг - 123 образца (279 исследований), получено 4 положительных результата;
  4. Бесплатно - 3 образца (3 исследования);
  5. В рамках государственной работы «Исследование почв на содержание опасных химических веществ, патогенов, экопатогенов. Лабораторные исследования загрязнителей почв» - 211 образцов (422 исследования);
  6. «Исследования в области плодородия земель сельскохозяйственного назначения в целях осуществления государственного земельного надзора» - 211 образцов (844 исследования).
Понедельник, 06 Июль 2020 09:08

О качестве сена

zerno84Июль – середина лета и  начало сенокоса. Сено - это ценный компонент рациона животных, источник протеина, энергии, макро и микроэлементов, самосбалансированый компонент рациона.

По ботаническому составу различают сено: бобовое, злаковое, разнотравное, бобово-злаково-разнотравное и бобово-разнотравное. Качество и питательная ценность каждого вида определяется соотношением в нем растений этих групп. Лучше заготавливать сено из многолетних и однолетних бобовых и бобово-злаковых травосмесей. Из чисто злаковых и злаково-разнотравных трав оно получается менее питательным. Наиболее питательное, с лучшим качеством сено получают при скашивании трав, когда они собираются зацветать: в фазе выхода в трубку – злаковых трав, и в фазе бутонизации – бобовых. В это время в них больше всего питательных веществ, да и самой зеленой массы бывает больше. Ведь уже в фазе цветения в траве уменьшается количество протеина. Причем от того, в какой фазе вегетации находятся растения, зависит не только содержание в них питательных веществ, но и их переваримость.

Для заготовки сена, без досушивания, нужно чтобы от  3 до 6 дней до скашивания была солнечная и ветреная погода. Если траву сушат более трех дней, качество сена ухудшается. Дело в том, что после скашивания ткани растений еще живут, на что расходуются питательные вещества. Это так называемый период «голодного обмена». Он длится до тех пор, пока влажность массы не снизится до 45-55 процентов. При этом в большей степени растения расходуют сахар. Происходят не только количественные потери питательных веществ, но и качественные, в частности изменяется состав протеина. Нелегко высушить без потерь бобовые растения, потому что их стебли и листья отдают влагу с разной скоростью. Листья сохнут быстрее и при ворошении, сгребании, перевозке сена облетают, а ведь они наиболее ценная часть корма.

Периодически нужно определять влажность заготовленного сена. При влажности выше 15% сено не сохраняется. Возникает угроза плесневения, что значительно снижает содержание полезных веществ в сене.

Чем выше качество сена, тем меньше животным потребуется в стойловый период концентратов и различных добавок для балансирования рациона, стало быть, дешевле обойдется их кормление. Сено высокого качества очень положительно сказывается на физиологии и здоровье, а также и на производительности коровы. Увеличение доли высококачественного сена в рационе коровы - это автоматическое увеличение содержания белка в молоке.

Отдел химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» проводит исследования сена по показателям: внешний вид, цвет, запах,  массовая доля сухого вещества, массовая доля протеина,  массовая доля кальция, массовая доля фосфора, массовая доля сырой клетчатки в сухом веществе, массовая доля водорастворимых углеводов, массовая доля каратина, массовая доля нитратов и нитритов, общая токсичность, обменная энергия и кормовые единицы.

Четверг, 02 Июль 2020 07:49

Сульфаты в воде

voda24Одними из распространенных элементов в воде являются сульфаты. Сульфаты не токсичны для человека, превышение их содержания лишь ухудшает органолептические свойства воды. Эти вещества обладают слабительным эффектом, что приводит к расстройству желудочно-кишечного тракта, поэтому предельно допустимая концентрация сульфатов строго регламентируется – не более 500 мг/дм3.

В значительной концентрации сульфаты могут вызывать раздражение слизистой оболочки глаз и кожи, особенно если она отличается повышенной чувствительностью, а также могут причинять вред волосам.

Воду с повышенным содержанием сульфатов не рекомендуется использовать и в хозяйственно-бытовых целях. Весьма жесткие требования по содержанию сульфатов предъявляются к водам, питающим паросиловые установки, поскольку сульфаты в присутствии кальция образуют прочную накипь.

С начала 2020 г. в отдел химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ»  поступило 18 образцов воды. Все образцы соответствовали требованиям нормативной документации. Исследования проводились методом капиллярного электрофореза.

Понедельник, 29 Июнь 2020 09:06

Кормовая свекла

korov80Кормовая корнеплодная свекла предназначена для кормления сельскохозяйственных животных.

Особую ценность она представляет зимой, когда в рационе скота большую долю наряду с сеном и концентрированными кормами занимают сочные корма. Летом это свежая трава, а зимой это тыква, кабачок, картофель, и кормовая  свекла.

В корнеплодах кормовой свеклы содержатся витамины А и С, 70-90% воды, 5% сахаров, 1-2% протеина, мало жира, незначительное количество клетчатки, кальция и фосфора.

Особенно полезен овощ для питания коров, коз и овец.  Свекла содержит большое количество влаги, соответственно, повышаются удои у молочного скота. Для коров количество потребляемого корнеплода не должно превышать 18 килограмм в сутки. За 15 дней до отела нужно прекратить кормление кормовой свеклой.

Курам скармливают не только корнеплоды, но и ботву. Овощи можно давать птице как в вареном, так и в сыром виде. Особенно важно включать свеклу в рацион в зимний период, когда организм ослаблен и требует витаминов.

Рекомендовано использовать кормовую свеклу и свиньям. Дело в том, что даже листья растения имеют в своем составе в два раза больше протеинов, чем злаки. К тому же корнеплод богат углеводами, которые легко усваиваются. Так же клетчатка содержащиеся в корнеплоде нормализует пищеварение, и следовательно прирост массы животного будет увеличиваться. Еще одним полезным свойством свеклы является улучшение жирового обмена, таким образом, при употреблении животным овоща можно добиться снижения жирности мяса. Количество корнеплода в рационе может достигать до 30 процентов от общего объема употребляемой пищи в сутки.

Кролики являются грызунами, поэтому пополняют запас влаги и витаминов с помощью овощей. Они активно потребляют в пищу как сами плоды свеклы, так и ее ботву. Взрослый кролик без вреда для своего организма может употребить до 300 граммов кормовой свеклы.

Однако, при использовании кормовой свеклы в качестве корма для животных,  нужно соблюдать осторожность. Слишком большое количество или неправильные условия хранения могут привести к отравлению животного.

Корнеклубнеплоды сахарной свеклы нередко бывают причиной массовых отравлений жвачных животных вследствие нарушения рубцового пищеварения и обмена углеводов. Источником избыточного поступления оксалатов в организм животных может являться свекольная ботва.

Симптомы отравления после потребления большого количества свеклы: возникает угнетение общего состояния, отсутствие аппетита, диарея, иногда тимпания рубца, отсутствие жвачки, затем атаксия, ослабление сердечной деятельности и дыхания, понижение тактильной чувствительности. Возможна гибель животных. Выздоровление наступает медленно.

Употреблять кормовую свеклу в пищу некоторым животным крайне не рекомендуется. Это касается декоративных кроликов, морских свинок, хомяков.

Отдел химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» проводит исследования кормовой свеклы по показателям: массовая доля кальция, массовая доля фосфора, массовая доля сырой клетчатки в сухом веществе, массовая доля водорастворимых углеводов, массовая доля сухого вещества.

itog28Одной из задач групп радиационного контроля является радиологическая экспертиза продуктов питания, кормов, воды, почвы. В июне 2020 года группой радиационного контроля отдела химико-токсикологического  ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» проведено 109 исследований продуктов питания и воды спектрометрическим методом по следующим показателям - удельная активность цезия-137, удельная активность стронция-90, объемная суммарная β-активность и объемная суммарная α-активность, в том числе :

 - удельная активность цезия-137 – 56 исследований;

 - удельная активность стронция-90 – 47 исследований;

 - объемная суммарная β-активность и объемная суммарная α-активность - 6 исследований.

Случаев превышения допустимых уровней не наблюдалось. Кроме этого проводится дозиметрический контроль территории и поступающих на исследование проб. Радиационный фон в пределах нормы (0,15 мкЗв/час).

Пятница, 26 Июнь 2020 07:07

Загрязнение почвы

zemla57В почве протекают различные физические, химические и биологические процессы, которые в результате загрязнений нарушаются. Интенсивное промышленное и гражданское строительство, прокладка автомобильных и железных дорог, линий электропередач, трубопроводов сопровождались массовым истреблением лесных массивов, нарушением ландшафта, загрязнением рек, накоплением большого количества отходов горно-рудной, угледобывающей промышленности, металлургии, химии, машиностроения, а также свалок бытовых отходов.

В результате значительной антропогенной нагрузки, накопления вредных выбросов, нарушения ландшафта, формирования отвалов горных пород, воздействия транспорта, интенсификации сельскохозяйственного производства на больших площадях развиваются процессы деградации и загрязнения почвенного покрова, снижается его биологическая продуктивность, формируются ареалы загрязнения токсическими веществами.

В районах крупных индустриальных центров почвы загрязнены тяжелыми металлами, нефтепродуктами и имеют высокий уровень бактериального загрязнения. Их суммарный солевой состав существенно отличается от состава природных почв. Опасными очагами химического и бактериологического загрязнения почв являются крупные животноводческие комплексы, их навозохранилища, отстойники и в особенности неорганизованное складирование их отходов.

Существенным фактором загрязнения почв, нарушения их природного состояния является автомобильный транспорт, а также сельскохозяйственная техника. Многолетними исследованиями доказано, что в результате выбросов пыли из-под колес автомобилей, загрязнения этой пыли выхлопными газами вдоль дорог формируется полоса загрязнения почв шириной 300-500 и более метров в обе стороны от проезжей части.

Таким образом, при наблюдениях за уровнем загрязнения почвы необходимо получить представление не только о степени ее химического загрязнения в настоящее время, но и о путях развития происходящих процессов в будущем, и в частности, в период, когда будут проводиться мероприятия, направленные на уменьшение химического загрязнения почвы, существенно изменяющие ее водный, тепловой, солевой, биологический и другие режимы.

molo43В июне 2020г. в отдел химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступил образец молока питьевого пастеризованного с массовой долей жира 2,5 % в рамках государственной работы «Проведение лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов».

В результате проведенных исследований, в образце обнаружено пониженное содержание белка, не отвечающее требованиям ГОСТ 31450-2013 - Молоко питьевое. Технические условия. Кроме этого, качественно обнаружено наличие сухого молока не указанного на маркировке, что не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 - Пищевая продукция в части ее маркировки.

Пятница, 19 Июнь 2020 06:07

Сливочное масло

maslo29Сливочное масло – продукт животного происхождения, получаемый путем переработки сливок из молока крупного рогатого скота. Существует ряд мнений о вреде и пользе данного продукта.

 Как и в других молочных продуктах в сливочном масле содержится достаточно много полезных компонентов. Например, витамины A, B, C, D и E, кроме того, жирные кислоты и минеральные вещества.

Из вредных проявлений при употреблении сливочного масла можно отметить метеоризм, боли в животе, а также диарею, но все эти эффекты наблюдаются редко и лишь у людей, у которых имеется непереносимость лактозы.

В отделе химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ»  методом иммуноферментного анализа проводят исследования сливочного масла на содержание в нем антибактериальных препаратов, таких как хлорамфеникол, тетрациклин, доксициклин, пенициллин. Кроме того, в сливочном масле определяют наличие сухого молока.

С начала 2020 года сотрудники отдела химико-токсикологического провели 38 исследований сливочного масла. В ходе проведенных исследований был обнаружен образец не соответствующий установленным нормативам. В данном образце сливочного масла было обнаружено содержание сухого молока, хотя производитель не заявил об этом на маркировке.

energetВ июне 2020 г. в отдел химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступил один образец безалкогольного тонизирующего энергетического напитка для определения массовой концентрации кофеина. По результатам проведенных исследований массовая концентрация кофеина в энергетическом напитке соответствовала ГОСТ Р 52844-2007 - Напитки безалкогольные тонизирующие. Общие технические условия.

Кофеин основной компонент энергетиков, оказывающий тонизирующий и бодрящий эффект, избыточное потребление которого может привести к проблемам со здоровьем и ухудшению самочувствия (нарушения сердечного ритма, гипертония, тревожность, бессонница и т.д.).

Четверг, 18 Июнь 2020 08:01

Арахис и микотоксины

arahis2Арахис, арахис культурный/ подземный или земляной орех – важная сельскохозяйственная культура, семейства Бобовых, выращиваемая в промышленных масштабах для получения плодов – арахисовых «орехов». Плоды арахиса используют в пищевой промышленности, а также в медицине арахисовое масло, как основу для лекарственных форм.

При неправильном выращивании, переработке и хранении в арахисе образуются микотоксины, зачастую это афлатоксины. При употреблении в пищу таких продуктов можно серьезно навредить организму. Зачастую воздействие оказывается на печень, иногда даже вызывая рак печени.

Сотрудники отдела химико-токсикологический ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» методом иммуноферментного анализа проводят исследования арахиса на содержание в нем афлатоксина В1. С начала 2020 года в отделе химико-токсикологическом было исследовано 18 образцов арахиса, в ходе проведенных исследований образцов не соответствующих допустимым нормативам обнаружено не было.

Страница 1 из 39

Поиск по сайту

Архив новостей

« Июль 2020 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Интервью Сергея Данкверта в программе "Мнения" на телеканале Россия 24

Выступлении Сергея Данкверта на заседании Совета Федерации об эпизоотической обстановке в России