Уважаемые посетители!

Мы рады приветствовать Вас на страницах сайта
ФГБУ "Кемеровская  МВЛ", входящей в состав
федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

федеральное государственное бюджетное учреждение "Кемеровская  межобластная ветеринарная лаборатория" (ФГБУ "Кемеровская  МВЛ")

Подробнее...

Новости

kalcivir
28-Апрель-2017 15

Калицивироз кошек

24 апреля 2017 года в диагностический отдел ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступила проба… Подробнее...
sob56
27-Апрель-2017 25

Отомикоз у собак

17 и 18 апреля 2017 года в диагностический отдел ФГБУ «Кемеровская МВЛ» обратились… Подробнее...
obuch10
27-Апрель-2017 20

Об участии ФГБУ «Кемеровская МВЛ» в IX Всероссийской научно-практической конференции «Молекулярная диагностика 2017»

Специалисты ФГБУ «Кемеровская МВЛ» приняли участие в IX Всероссийской научно-практической… Подробнее...
mops
25-Апрель-2017 19

Бактерии на коже собаки

17 апреля 2017 года в диагностический отдел ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступил смыв с кожи… Подробнее...
molo17
25-Апрель-2017 15

Не соответствие молочной продукции по БГКП, КМАФАнМ, дрожжам и молочнокислым микроорганизмам

При проведении микробиологических исследований молочной продукции (сливочного масла,… Подробнее...
krupa5
24-Апрель-2017 33

О проведенных исследованиях круп

19 апреля 2017 года в испытательный центр ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступили 7 проб крупы,… Подробнее...

Статьи

riba4
Апр 13, 2017 51

Полихлорированные бифенилы в пищевых продуктах

in Пищевая безопасность
Полихлорированные бифенилы (ПХБ) относятся к группе чужеродных соединений антропогенного происхождения. По своей…
zerno19
Март 15, 2017 69

Пестициды в зерне

in Пищевая безопасность
Пестициды (ядохимикаты) — химические вещества, используемые для борьбы с вредителями и болезнями растений, сорняками,…
dnk
Март 02, 2017 108

Консервант бензоат натрия (Е211)

in Пищевая безопасность
Современные производители продуктов питания используют всевозможные добавки и красители. Нередко потребители, при…

Уважаемые клиенты!

В связи с внедрением нового метода испытаний и дальнейшему внесению его в область аккредитации, с мая 2017 года к Вашим услугам предлагается новый метод испытаний по качественному определению растительных масел и жиров на растительной основе в молоке и молочной продукции методом ГХ-МС по ГОСТ 33490-2015.

Фальсификация животных жиров, в т.ч. молочного - одна из актуальных проблем масложировой отрасли. Как показывает практика, для фальсификации наиболее часто используют растительные жиры или их смеси с другими маслами. Наиболее достоверными показателями, характеризующими качества молочной продукции, являются жирнокислотный состав, а также состав стериновой фракции.

Состав стериновой фракции четко зависит от природы жира - животного или растительного происхождения. При использовании исключительно молочного жира в стериновой фракции должен находиться только холестерин – стерин животного происхождения. В растительных жирах холестерина практически нет, но присутствуют другие стерины растительного происхождения, а именно: брасикастерин, кампастерин, стигмастерин, бета-ситостерин. По наличию этих стеринов можно судить о примесях растительного масла в животном жире.

ГОСТ 33490-2015 позволяет определять стерины в молочном жире, выделенные из молока и молочных продуктов, и устанавливает метод обнаружения растительных жиров и масел методом газожидкостной хроматографии. Наличие на хроматограмме пика бета-ситостерина и других стеринов в жировой фазе свидетельствует о присутствии в ней растительных масел или жиров на растительной основе.

Уважаемые клиенты!

В связи с аттестацией 16.05.2016 года «Методики измерений массовой концентрации молока сухого в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа с помощью набора реагентов «Сухое молоко-ИФА» производства ООО «ХЕМА» № К362D государственным унитарным предприятием Уральский научно-исследовательский институт метрологии (ФГУП «УНИИМ») (свидетельство об аттестации методики (метода) измерений, исходящий № 17 от 22.09.2016г.) и обучения специалиста ФГБУ «Кемеровская МВЛ» с целью дальнейшего внесения метода в область аккредитации:
К вашим услугам предлагается новый вид испытаний по качественному определению наличия сухого молока в молоке и молочной продукции (кроме молока топлёного, ряженки, сгущённого молока, концентрированного молока).
Данный вид исследований может заинтересовать как производителей молочной продукции при контроле входного сырья, так и покупателей, заинтересованных в приобретении качественных молочных продуктов.
Производство и сбыт молочных изделий, в которых полностью или частично цельное молоко подменяется восстановленным, является нарушением закона.
Администрация ФГБУ «Кемеровская МВЛ»

Поиск по сайту

Итоговая Коллегия Россельхознадзора

Интервью Сергея Данкверта в программе "Мнения" на телеканале Россия 24