Уважаемые посетители!

Мы рады приветствовать Вас на страницах сайта
ФГБУ "Кемеровская  МВЛ", входящей в состав
федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

федеральное государственное бюджетное учреждение "Кемеровская  межобластная ветеринарная лаборатория" (ФГБУ "Кемеровская  МВЛ")

Подробнее...

Новости

farsh2
22-Июнь-2017 5

О микробиологических исследованиях фарша

В июне 2017 года после проведённых микробиологических исследований проб фарша куриного… Подробнее...
obsledov
22-Июнь-2017 12

Проведение систематических обследований по карантину растений

Одним из профилактических фитосанитарных мероприятий, регламентируемых Федеральным… Подробнее...
tvorog1
22-Июнь-2017 16

Творожные продукты, несоответствие заявленному наименованию по содержанию жира

19 июня 2017 г. в отдел исследований пищевой продукции ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ»… Подробнее...
organ
22-Июнь-2017 17

Причина гибели лайки

14 июня 2017 года в диагностический отдел ФГБУ «Кемеровская МВЛ» был доставлен труп… Подробнее...
shenok3
19-Июнь-2017 37

Патологоанатомическое вскрытие трупа щенка

В 14 июня 2017 года в диагностический отдел ФГБУ «Кемеровская МВЛ» был доставлен труп… Подробнее...
demodekoz
19-Июнь-2017 33

О выявлении демодекоза у собаки

17 апреля 2017 года в диагностический отдел ФГБУ «Кемеровская МВЛ» была доставлена проба… Подробнее...
kval8
16-Июнь-2017 33

О повышении квалификации

В июне 2017 года сотрудник ФГБУ «Кемеровская МВЛ» принял участие в семинаре по теме… Подробнее...

Статьи

slizen
Июнь 22, 2017 7

Надоедливый вредитель садовода

in Карантин растений
Уже наступили летние дни и пора задуматься, как уберечь свой урожай от незваных гостей. Одним из таких особей является…
beshen
Июнь 21, 2017 11

Бешенство животных

in Инфекционные заболевания
Бешенство (Rabies) - острая вирусная болезнь млекопитающих, в том числе человека, характеризующаяся признаками…
sterin
Май 30, 2017 37

Стерины в молочной продукции

in Пищевая безопасность
Не секрет, что значительное расширение ассортимента продуктов питания на потребительском рынке не обходится без…

Уважаемые клиенты!

В связи с внедрением нового метода испытаний и дальнейшему внесению его в область аккредитации, с мая 2017 года к Вашим услугам предлагается новый метод испытаний по качественному определению растительных масел и жиров на растительной основе в молоке и молочной продукции методом ГХ-МС по ГОСТ 33490-2015.

Фальсификация животных жиров, в т.ч. молочного - одна из актуальных проблем масложировой отрасли. Как показывает практика, для фальсификации наиболее часто используют растительные жиры или их смеси с другими маслами. Наиболее достоверными показателями, характеризующими качества молочной продукции, являются жирнокислотный состав, а также состав стериновой фракции.

Состав стериновой фракции четко зависит от природы жира - животного или растительного происхождения. При использовании исключительно молочного жира в стериновой фракции должен находиться только холестерин – стерин животного происхождения. В растительных жирах холестерина практически нет, но присутствуют другие стерины растительного происхождения, а именно: брасикастерин, кампастерин, стигмастерин, бета-ситостерин. По наличию этих стеринов можно судить о примесях растительного масла в животном жире.

ГОСТ 33490-2015 позволяет определять стерины в молочном жире, выделенные из молока и молочных продуктов, и устанавливает метод обнаружения растительных жиров и масел методом газожидкостной хроматографии. Наличие на хроматограмме пика бета-ситостерина и других стеринов в жировой фазе свидетельствует о присутствии в ней растительных масел или жиров на растительной основе.

Уважаемые клиенты!

В связи с аттестацией 16.05.2016 года «Методики измерений массовой концентрации молока сухого в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа с помощью набора реагентов «Сухое молоко-ИФА» производства ООО «ХЕМА» № К362D государственным унитарным предприятием Уральский научно-исследовательский институт метрологии (ФГУП «УНИИМ») (свидетельство об аттестации методики (метода) измерений, исходящий № 17 от 22.09.2016г.) и обучения специалиста ФГБУ «Кемеровская МВЛ» с целью дальнейшего внесения метода в область аккредитации:
К вашим услугам предлагается новый вид испытаний по качественному определению наличия сухого молока в молоке и молочной продукции (кроме молока топлёного, ряженки, сгущённого молока, концентрированного молока).
Данный вид исследований может заинтересовать как производителей молочной продукции при контроле входного сырья, так и покупателей, заинтересованных в приобретении качественных молочных продуктов.
Производство и сбыт молочных изделий, в которых полностью или частично цельное молоко подменяется восстановленным, является нарушением закона.
Администрация ФГБУ «Кемеровская МВЛ»

Поиск по сайту

Интервью Сергея Данкверта в программе "Мнения" на телеканале Россия 24

Участие С.Данкверта во II Всероссийском форуме продовольственной безопасности